
Fajitas de camarones en sartén
Ingredientes
1 1/2 libras de camarones pelados y desvenados
1 pimiento amarillo en rodajas finas
1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
1 pimiento naranja cortado en rodajas finas
1 cebolla morada pequeña en rodajas finas
1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
varias vueltas de pimienta recién molida
2 cucharaditas de chile en polvo
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1/2 cucharadita de cebolla en polvo
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
Lima
cilantro fresco para decorar
tortillas calentadas
Instrucciones
Precaliente el horno a 450 grados.
En un tazón grande, combine la cebolla, el pimiento, los camarones, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y las especias.
Mezcle para combinar.
Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
Unte los camarones, los pimientos morrones y las cebollas en una bandeja para hornear.
Cocine a 450 grados durante unos 8 minutos. Luego, encienda el horno para asar y cocine por 2 minutos adicionales o hasta que los camarones estén bien cocidos.
Exprima el jugo de lima fresca sobre la mezcla de fajita y cubra con cilantro fresco.
Sirve en tortillas calientes.
Notas de receta
Si lo prefiere, retire las colas de camarón antes de cocinar para servir más fácilmente.
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